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国家推最严食品药品安全监控标准
发布时间：2015-08-13 阅读量：7675
食品药品百分百安全是广大人民群众的共同愿望，也成为了政府保障和改善民生的首要任务。最近几年，食品药品假货频出，安全问题十分迫
切，为了进一步解决食品药品质量安全问题，近日国家推出了最严食品药品安全监控标准。严格要求建立科学完善的食品药品安全治理体系，
严格把控从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防伪，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责对待食品药品安全问
题。
国家食品药品监督管理总局有关负责人指出：实现最严监管，首先是源头严防。抓好源头严防，必须首先在防范农药兽药残留、非法添加上下功夫。在完善标准的基础上，严格按照有关法律法规规范农药使用，下力气解决高剧毒农药违规使用、抗生素滥用、非法使用“瘦肉精”和孔雀石绿等突出问题。严格食品生产经营许可管理，加强对食品添加剂生产、经营行为的监管，加大对食品生产加工企业、餐饮服务单位等的现场检查，督促落实企业主体责任。
其次是过程严管。在食品药品监管中要加强日常监管，推进责任“上墙”，公布许可责任人和日常监管责任人，研究在许可证上“晒”出许可责任人、日常监管责任人的姓名，接受社会监督。负责日常监管的食品检查员每周要到生产经营企业去现场检查一次。接到消费者举报或看到媒体曝光后，要及时赴现场调查取证，同时要及时公布检查信息。
最后是风险严控。用好抽检监测这个手段。市县两级着重对食用农产品的农药兽药残留、加工和餐饮企业的非法添加问题进行定期抽检；国家和省级主要对大型食品企业、消费量大的重点产品进行定期抽检。此外，食药监部门将督促企业建立产品追溯体系，让食品药品全程可控可追溯。
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