近期，国家食药监总局发布《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》(后称)《意见》)，《意见》的“工作目标”为，白酒生产

企业通过建立质量安全追溯体系，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯

源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

这一体系的建立，希望能囊括从酿酒用的高粱原料、盛酒容器、参与的工作人员，最后到销售信息等白酒产业链的众多环节可追溯。

曾爆发过塑化剂事件的白酒业，未来有望建立起全面的质量追溯体系。多位酒企和业内人士都认为，质量追溯体系的建立，对行业无疑是好事，长期也势在必行，但追溯体系建立是以全程信息化为基础的一个产物，中小企业信息化程度若低，或由于人力、财力等投入大，执行起来有一定难度。

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