食品安全作为民生工程备受关注。近年来，烟台全力打造食品安全治理的有效模式，加快“智慧食药监”平台和可追溯体系建设。烟台全市范围内推行网格化管理模式以强化日常环节监管，目前，154个乡镇（街道）均设立监管所。

目前，烟台正加快“智慧食药监”平台和可追溯体系建设。据市食药监局的工作人员介绍，“智慧食药监”平台建设主要包含社会服务、餐饮监管、企业远程监控等3大平台和网上许可、实时监管、执法办案、诚信考评等22个主要功能模块，目前部分模块已经建设完成。

据介绍，追溯体系建设实现食品源头可追溯、去向可查询、质量可保证。落实食用农产品产地准出和市场准入制度，增加可追溯食用农产品种类，扩大肉品、酒类质量安全信息可追溯系统的覆盖范围，实现全市肉品可追溯。在已完成16处批发零售市场、5个机械化屠宰场和20个团体采购单位追溯子系统建设的基础上，争取到今年底，市区所有蔬菜批发市场、大中型超市全部建成肉类蔬菜流通追溯管理系统，形成完整的肉类蔬菜流通信息链条。

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