食品安全是炸弹，但随着餐饮行业的发展，靠地沟油、添加剂、垃圾原料节约成本赚餐饮钱的人还是不少，虽然国家通过各种手段加大了对食

品质量安全的监控，但是依然有不少漏网之鱼，近期，为了进一步解决餐饮行业的食品安全问题，上海市食药监局决定于今年年底前会将餐饮

含各样的许可证信息、信用等级向企业开放，第三方订餐平台和消费者可以通过正规数据的查询，判断餐饮企业的“真伪”和“好坏”。

网络平台没有权威信息，而大量的政府监管数据却养在“深闺”无人识。为了解决上述矛盾，政府部门将与“饿了么”等第三方订餐平台对接，未来用户在订餐时，不仅可以获取该餐厅的许可证，还可以获得该企业的信用等级，方便消费者进行选择。

此外，未来抽检信息、行政处罚、监督检查这些政府信息都会逐渐公开，不仅向第三方订餐平台公开，也将努力向全社会公开，从而倒逼企业提升自己的诚信水平。

利用“互联网＋”进行信用监管，是未来上海食品监管探索的大方向之一。顾振华说，一方面政府的信息资源将逐步向社会敞开，让社会各方加入共治行列。另一方面，通过信用监管，对企业的风险进行量化，形成“互联网＋”和“信用监管”共筑食品安全防线的局面。

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